Отварной картофель с жареными шампиньонами: пошаговый рецепт

Подготовим картошку, шампиньоны, подсолнечное масло, лук, соль и перец. Чистим репчатый лук 1 шт. и режем небольшими кубиками. Тщательно промываем шампиньоны 500 г и нарезаем пластинами. Обжариваем до прозрачности лук на подсолнечном масле 1 ст. л. Добавляем шампиньоны и ещё 1 ст. л. масла, жарим до полной готовности, помешивая. Через минут 7 кладём в сковороду соль 0. 5 ч. л. и перец 2 щепотки, размешиваем. Чистим картофель 1 кг, моем клубни и нарезаем брусочками. Отвариваем картофель в кипящей воде до готовности, добавив соль 0. 5 ч. л. Соединяем обжаренные шампиньоны с луком и отварной картофель. Сразу подаём блюдо к столу. Приятного всем аппетита!