Омлет с тунцом: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить омлет, нужно взять тунец консервированный в масле, яйца, муку, сливки, сыр твёрдый, горчицу, масло топлёное, масло оливковое, соль, перец. Яйца вымыть. Разбить в глубокую посуду и слегка взбить. Добавить муку и продолжить взбивать. Добавить к яичной массе сливки и горчицу. Перемешать. Мясо тунца отделить от масла. Добавить в общую массу, перемешивая до измельчения и образования общей массы. Добавить тёртый сыр и нарезанную зелень. Перемешать в общую массу. Посолить, поперчить. Омлетная масса готова. Разогреть сковороду. Влить в неё масло топленое и оливковое. Когда масло нагреется, аккуратно влить в сковороду омлетную массу. Жарить на сильном огне в течение 7-8 мин.. Накрыть сковороду тарелкой подходящего диаметра. Перевернуть омлет на тарелку. Перевернутый омлет выложить обратной стороной на сковороду. Жарить в течение 5 мин.. Готовый омлет аккуратно выложить в тарелку. Подавать к столу с овощами или густыми сливками.