Омлет с маслинами в духовке: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Омлет с маслинами в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Омлеты и яичницы/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Лук зелёный — 2 перо.
Маслины без косточек — 20 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сметана — 50 г.
Соль — 1 щепотка.
Яйца куриные — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Чтобы приготовить омлет, нужно взять яйца, муку, крахмал, сметану, соль, перец, зелёный лук, масло подсолнечное, маслины. Включить духовку на разогрев до 200°С. Подготовить форму для выпечки, с невысокими бортами, размер 19х26 см. Форму застелить пергаментом. Обильно смазать растительным маслом. Лук зелёный вымыть. Нарезать мелко кольцами зелёную часть перьев. Маслины нарезать кольцами. Причём, крайнюю часть маслины отложить в сторону. Яйца вымыть, разбить в удобную посуду и легко взбить венчиком. Добавить крахмал, продолжая взбивать венчиком. Добавить муку, продолжая взбивать. Добавить сметану, продолжить взбивать. В яичную смесь добавить нарезанный лук, соль, перец. Перемешать. Вылить готовую яичную массу в форму для выпечки. Разложить колечки маслин в определённом порядке. Не спешить, ставить в духовку аккуратно, чтобы не сбить рисунок распределения маслин. Запекать омлет при температуре 200°С в течение 12-15 мин.. Можно добавить режим обдува. Готовый омлет быстро выложить из формы на стол вместе с пергаментом. Перевернуть омлет на обратную сторону. С помощью пергамента закрутить омлет рулетом. Готовый рулет выложить на блюдо. Украсить зеленью. Подавать с овощами свежими или солёными к завтраку.