Окрошка на мацони: пошаговый рецепт

Для того, чтобы приготовить вкусную окрошку на мацони, понадобится редис, яйца, картофель, огурцы, лук зелёный, мацони, колбаса варёная и соль. Отвариваем яйца в течение 7-8 минут, после чего пропускаем через яйцерезку. Картофель также отвариваем, только в течение 30 мин.. Остужаем, очищаем. Лук зелёный мелко-мелко нарезаем. Редис нарезаем кубиками. Вместо редиса можно использовать редьку, могу сказать что получается с ней не хуже, а многим наоборот понравится даже больше. Нарезаем колбасу, колбасуИспользовали Докторскую, на мой взгляд с ней получается вкуснее всего, хотя и из копчеёого мяса довольно интересно получается. Нарезаем огурцы мелко. Высыпаем в заранее подготовленную кастрюлю редис и огурцы. Высыпаем охлаждённый и нарезанный картофель, яйца, колбасу и лук. Заправляем мацони и солим. Возможно 1,5 чайных ложек соли покажется кому-то маловато, поэтому в данном случае следует посолить по вкусу.