Огурцы тушёные в сметане: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить это блюдо, нужно взять огурцы, сметану, соль, перец, куркуму, муку, оливковое масло. Лук почистить. Нарезать полукольцами. Пассеровать до прозрачности в оливковом масле 3 ст. л. Огурцы вымыть, почистить. Нарезать кружочками. Готовые огурцы выложить на сковороду к луку. Жарить, помешивая минут 5-7. В сотейнике нагреть 1 столовую ложку оливкового масла, добавить муку и куркуму. Размешать, чтобы не было комочков, поджарить. Добавить сметану. Размешать, подержать на огне, помешивая, 2 мин. . Огурцы посолить, поперчить. Добавить сметанный соус. Перемешать. Тушить под закрытой крышкой 20 минут на медленном огне. Готовые огурцы выложить в керамическую кастрюлю. Подавать тушеные огурцы тёплыми на обед или ужин.