Мусака из тыквы с фаршем: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты: тыква, мясной фарш, рис, репчатый лук, помидоры, масло подсолнечное, специи. Рис 150 г тщательно промойте и сварите до полуготовности в подсоленной воде. Тыкву 500 г очистите от кожуры и семечек, нарежьте ломтиками толщиной примерно 0. 5 см. Выложите тыкву на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом 10 мл. и посыпьте немного прованскими травами 2 щепотки. Запеките в духовке минут 10 при температуре 180°C. Нарезанную крупную луковицу 1 шт. обжарьте на сковороде с растительным маслом 60 мл. до полупрозрачности. К луку добавьте фарш 400 г, перемешайте и тушите до готовности. В отдельной миске смешайте рис с фаршем и луком, посолите 5 г и поперчите 0. 5 ч. л. , приправьте куркумой 0. 3 ч. л. Всё тщательно перемешайте. На смазанную небольшим количеством растительного масла 10 мл. форму, выложите половину ломтиков тыквы. На слой тыквы выложите рис с фаршем. Далее выложите оставшуюся тыкву. На тыкву выложите 2 шт. небольших помидора, нарезанных кружками. Присолите по вкусу. Влейте половину стакана кипятка 65 мл. Отправьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 40-50 мин.. Я за 10 минут до готовности залила блюдо взбитым яйцом 1 шт. вместе с тёртым твёрдым сыром 80 г. И наша тыквенная мусака готова! Можно резать на порционные куски и угощаться!