Маш с рисом и грибами: пошаговый рецепт

Для приготовления вам понадобится маш, рис, лук репчатый, шампиньоны, растительное масло, соль, вода. Грибы шампиньоны (150 грам.) почистить, срезать ножки, промыть и обсушить. Если грибы у вас крупные, то необходимо будет их нарезать. 1 головку белого лука почистить и нашинковать. На растительном масле (3 ст. л. ) в казане или в кастрюле с толстым дном слегка припустить лук, буквально пару мин.. Добавить шампиньоны и обжарить на среднем огне примерно 5 мин.. Влить 300 мл. воды и довести её до кипения. Маш (60 грам.) перебрать, промыть и добавить в кастрюлю. Варить маш на медленном огне 30-40 мин.. Чтобы вода не выкипела, кастрюлю закрыть крышкой. Готовность маша проверяется по его раскрытости. Как только маш будет готов, промыть рис (150 грам.) и добавить в кастрюлю. Вода должна покрывать рис примерно на 0,5 см в высоту, поэтому если у вас сильно выкипела вода, то необходимо будет её добавить. Посолить (5 грам.). Во время варки рис не перемешивать, дождаться пока испарится вся жидкость, убавить огонь и томить рис под крышкой до готовности. Когда рис будет готов, перемешать его. Машевая каша с рисом и грибами готова к подаче. Её можно подавать как в тёплом, так и холодном виде. Приятного вам аппетита.