Ленивые вареники с манкой: пошаговый рецепт

Для приготовления ленивых вареников нам необходим творог (зернистый или сухой пастообразный), манка, соль, сахар, кефир и яйцо. Смешайте яйцо, творог, сахар, соль и манную крупу. Влейте кефир и тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 15 минут, чтобы манка впитала кефир и набухла. В это время в кастрюле можно поставить греться воду. Из готовой массы слепите примерно 30 колобков, размером чуть больше грецкого ореха. Положите колобки на присыпанную манкой поверхность — тарелку или поднос. Варите в кипящей воде примерно 7-8 мин.. Остатки вареников, если таковые имеются, можно заморозить до следующего раза. Готовые ленивые вареники подавайте горячими с джемом или сметаной.