Лагман из курицы: пошаговый рецепт

Для лагмана взять куриное мясо, лук, овощную смесь, помидоры, кетчуп, масло, зелень. Мясо нарезать кусочками. Обжарить в разогретом масле. Добавить мелко нарезанный лук, жарить до золотистого цвета. Помидоры обдать кипятком, очистить кожицу и мелко нарезать. Промыть овощную смесь. Добавить к обжаренному мясу с луком овощную смесь, тушить под крышкой 10 мин.. К помидорам добавить кетчуп (без крахмала) и чеснок. Заправить томатной заправкой мясо с овощами, тушить ещё 10 мин.. Залить овощи горячим куриным бульоном. Довести до кипения. и прямо в бульон опустить гнезда лапши, готовить при слабом кипении до готовности лапши. Она получается очень вкусной, а подлива более насыщенной и густой. Тем более, что иногда в лагман рекомендуется добавлять воду, в которой варилась лапша, почему бы не совместить этот процесс? Заправить по вкусу молотой паприкой, кориандром. Мелко нарезать любую зелень, хорошо, если будет кинза. Готовый лагман заправить зеленью, дать настояться несколько минут и сразу подавать в глубоких тарелках.