Курзе с зеленью: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые продукты. Возьмите много свежей зелени, но если не найдёте свежую можно воспользоваться замороженной. Из муки (300 грам.), воды (70 мл), соли (1 грам.) и соды (1 грам.) замесите тугое тесто. Тесто тщательно вымесите, скатайте в шар и оставьте отдохнуть на 20 мин.. Лук (1 шт. ) и зелень мелко нарежьте. Добавьте соль (1 грам.) и перец (1 грам.). Перемешайте. Начинка готова. Тесто тонко раскатайте с помощью скалки. Выдавите кругляшки диаметром 10-12 см. На каждый кусочек теста выложите начинку. Аккуратно начните сворачивать, подгибая тесто внутрь круга. Стараясь сделать подобие косички. В кастрюлю налейте литр воды, посолите и доведите до кипения. Отварите курзе до готовности. После того как они всплывут, варите 5 мин.. Выложите на тарелку и промажьте растительным маслом (по желанию).