Куриная печень с грибами в сметане: пошаговый рецепт

Для приготовления блюда возьмём куриную печень, шампиньоны, лук репчатый, сметану, растительное масло и специи. Грибы хорошо помыть и крупно порезать. Лук очистить и порезать полукольцами. Печень помыть удалить всё лишнее и порезать на средние куски. Разогреть в сковороде 3 сл. л. растительного масла и обжарить печень до румяного цвета на среднем огне. Добавить лук и грибы — готовить всё пока грибы не осядут и пустят сок. Затем добавить сметану, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать и готовить под крышкой на медленном огне 7-10 минут, периодически помешивая. Затем снять крышку и тушить до испарения лишней жидкости, добавить соль и перец по вкусу.