Кунжутный рис: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится пропаренный рис, соль, кунжутное масло, яблочный уксус, чёрный кунжут, белый кунжут. 0,75 стакана пропаренного риса промыть в нескольких водах и выложить в кастрюлю. Добавить 1,5 стакана воды и 0,5 ст. л. соли. Довести до кипения и готовить под крышкой на минимальном огне, примерно 15-17 минут, до почти полного испарения жидкости и почти до готовности. Снять с огня и оставить под крышкой на 5-7 мин.. 1 ст. л. белого кунжута выложить в сковороду вместе с 30 мл. кунжутного масла. Нагревать на среднем огне, помешивая, примерно 1 минуту до лёгкого обжаривания кунжута. Горячую смесь сразу же переложить в подготовленный рис. Добавить 1 ст. л. чёрного кунжута и 1 ст. л. лимонного уксуса. Перемешать. Кунжутный рис готов к подаче.