Кукурузный хинкал: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится кукурузная мука мелкого помола, соль, вода. 300 г муки просеять. Добавить 0,5 ч. л. соли. Вскипятить воду (120 мл) и влить в кукурузную муку. Воды может понадобиться больше или меньше. Мы должны в результате замесить мягкое тесто. Сформировать из теста конус. Отщипывать от теста небольшие кусочки и лепить плоские хинкалины. Тесто следует прижимать между ладонями, чтобы на них появились чёткие отпечатки 3 пальцев. Закинуть хинкалины в кипящую подсоленную воду и готовить 5-7 мин.. Вынуть шумовкой. Кукурузные хинкалины готовы. Подавайте их с бульоном, мясом из бульона, порезанным на куски и соусом (например, это может быть сметана с растёртым чесноком).