Крем-суп из корневого сельдерея: пошаговый рецепт

Подготовить корневой сельдерей, картофель, сливки, лук, чеснок, воду. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать, слегка обжарить на смеси сливочного и растительного масел. Срезать внешний слой/шкурку у сельдерея, нарезать внутреннюю часть небольшими кубиками. Картофель почистить, нарезать кубиками. Добавить корнеплоды в кастрюлю с луком и чесноком. Залить кипящей водой, добавить соль. Варить 20-25 минут с момента закипания. Измельчить при помощи погружного блендера в пюре. Добавить сливки, перемешать. Подавать в горячем виде.