Колканнон: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится картофель, белокочанная капуста, молоко, сливочное масло, соль, зелёный лук. 500 грамм картофеля очистить, нарезать крупными кусочками и выложить в кастрюлю с кипящей водой. Вода должна полностью покрывать картофель. Довести до кипения, добавить 5 грамм соли. Варить картофель до готовности, а затем слить отвар. 250 грамм капусты мелко нарезать и отварить до готовности. Отвар слить. 150 мл. молока соединить с 35 грамм нарезанного зелёного лука. Довести смесь до кипения, проварить 3 мин. и снять с огня. К готовому картофелю добавить 35 грамм сливочного масла и размять до однородной массы. Добавить молоко с луком и тщательно перемешать. В конце вмешать подготовленную капусту. Блюдо колканнон готово к подаче.