Кнели с брынзой: пошаговый рецепт

Для приготовления картофельных кнелей нам понадобится картофель, яйцо, мука, брынза, масло, соль, сухари. Картофель отварить в мундире. Охладить и очистить. Измельчить картофель блендером, добавив яйцо. Посолить. В картофельную массу добавить муку и вымесить тесто. Брынзу измельчить. От картофельного теста отделять небольшие кусочки и сформировать лепёшки. Начинить лепёшки 1 чайной ложкой брынзы и сформировать комок. Отварить кнели в подсоленном кипятке 4 мин. до того момента, пока кнели всплывут на поверхность. Зарумянить сухари на сливочном масле 1-2 мин. . Полить готовые кнели сухарями.