Кето запеканка из куриных блинов, грибов и кабачков: пошаговый рецепт

Подготовим продукты для запеканки. Духовку разогреем на 180°C. Соединим 3 яйца и куриный фарш 150 г. Посолим 2 г. Хорошо смешаем. На небольшом огне на смальце 10 г будем печь куриные блинчики под крышкой. Их количество зависит от диаметра сковороды. Мелко нарежем шампиньоны 30 г. Кабачок 50 г тоже мелко нарежем. На горячем смальце 10 г обжарим грибы, затем добавим кабачок и тоже обжарим. Добавим соль 1 г. Сыр 60 г натрём. Соберём запеканку. На силиконовый пергамент положим куриный блинчик, смажем его частью сливочного сыра от общего количества 40 г. Выложим часть начинки. Посыплем частью натёртого сыра. Затем на первый блинчик положим второй блинчик. Верхний блинчик только смажем оставшимся сливочным сыром, посыплем оставшимся тёртым сыром. Поставим противень в горячую духовку для расплавления сыра. Смотрите по вашей духовке. Сыр расплавился и зарумянился. Приятного аппетита. Запеканка в разрезе.