Кета с рисом в духовке: пошаговый рецепт

Приготовим рыбу, сливки, лук, рис, соус ткемали, томатный, соль и перец. Для заливки, сливки смешать с соусами. Можно посолить по желанию. Рис залить водой (в пропорции 1х1. 5), довести до кипения и снять с огня. Закрыть плотно крышкой. Через 15 минут рис разбухнет и впитает воду, будет почти готов. Промыть. Рыбу почистить и нарезать на порционные куски. В форму для запекания налить немного растительного масла. Выложить нарезанный лук и добавить немного чёрного перца для аромата. Выложить рис. Рыбу немного «утопить» в рисе. Смазать рыбу соусом. Закрыть фольгой. Если ваша форма поместится в рукав для запекания, то поместите её в рукав. Моя форма, к сожалению, не поместилась в рукав и я накрываю её фольгой. Ставим форму в духовку на 55 минут, при температуре 220°С. Рыба готова. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Выкладываем на порционные тарелки и подаём к столу.