Каварма
Ингредиенты
- Баклажаны синие — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Петрушка свежая — 10 г.
- Сельдерей стебли — 2 шт.
- Соль — 5 г.
- Телятина — 600 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо (свинина, говядина, курица), овощи: баклажаны, лук, морковь и сельдерей. Мясо моем, нарезаем. Баклажаны нарезаем, солим и выдерживаем, чтобы ушла горечь. Лук нарезаем кольцами. Нарезаем морковь. Нарезаем сельдерей. Лук поджариваем слегка. Отдельно прожариваем сельдерей. Мясо подрумяниваем. Заполняем горшок — внизу мясо, далее овощи. Баклажаны прожариваем после промывания от соли и просушивания, также кладём в горшок. Для соуса используем томаты, зелень, чеснок. Томаты заливаем кипятком, снимаем кожицу. Томаты, зелень (немного оставляем для запекания), чеснок разбиваем блендером, солим. Последний слой в горшочке — кольца лука, заливаем всё соусом и ставим в духовку при 180°С на 30 мин.. За 10 минут до окончания приготовления, кладём в горшок зелень — петрушку и зелёный лук. Допекаем горшок.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Средней сложности
Основные блюда View All
28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту