Картошка с розмарином и чесноком с хрустящей корочкой: пошаговый рецепт

Помоем картофель (1200 грам.), очистим от кожуры и отварим его в подсоленной воде (1 ч. л. ) в течение 10 минут после закипания. Для этого блюда лучше взят картофель, который более крепкий и не разваривается. Пока картофель варится, сделаем заправку. Наливаем в мисочку оливковое масло (50 мл), добавляем сюда соль, чёрный перец, паприку, чесночный порошок по вкусу и всё перемешиваем. Через 10 минут сливаем воду через сыто. Смазываем форму для запекания оливковым маслом (можете также использовать пергаментную бумагу), выложим картофель одним слоем, заливаем уже готовой смесью с маслом и всё хорошо перемешиваем силиконовой лопаткой, чтобы каждый картофель покрылся маслом. Отправляем в разогретую духовку минут 20-25 минут при 180 C. Через 20 минут достаём картофель с духовки и посыпаем его листьями розмарина и зубчиками чеснока. Продолжаем зажаривать ещё минут 20 до золотистой корочки. Картофель, запечённый с розмарином и чесноком, готов!Он получился хрустящим сверху и мягким внутри.