Картошка с морковью и пастернаком в духовке: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобится морковь, картофель, пастернак, прованские травы, соль, оливковое масло. Подготовить овощи: пастернак (1 шт. , у меня был весом 300 грам.), 2 моркови (небольшого размера), картофель (3 штуки небольшого размера) — почистить. Нарезать овощи произвольно. Морковь и пастернак я порезала вдоль, а картофель на 4 части. Овощи переложить в форму для запекания, можно предварительно застелить её пергаментом, но это по желанию (так легче потом помыть форму). Присыпать овощи прованскими травами (4 грам.), посолить (2 грам.) и сбрызнуть оливковым маслом (2 ст. л. ). Духовку предварительно разогреть при температуре 190°С. Запекать овощи примерно 35-45 минут при 190°С. Овощи должны быть мягкими. Морковь, запечённая с пастернаком и картофелем, готова к подаче. Подавать овощи можно как в тёплом, так и холодном виде. Приятного Вам аппетита.