Картофельные зразы с сыром фета и зеленью: пошаговый рецепт

Блендером или комбайном «объедините» сыр (150 грам.) и рубленую зелень укропа (3 веточки). Желательно пробивать несколько раз, чтобы смесь получилась более однородной. Совет: кому нравятся более «насыщенные» вкусы, можно пробовать заменять Фету брынзой. Думаю, получится также неплохо, но количество соли в картофельном «тесте» придётся определённо корректировать. Картофель (140 грам.) отварите. С помощью «толкушки» измельчите овощи в пюре, вбейте яйцо (1 шт. ), добавляя соль (0,5 ч. л. ) и сливочное масло (15 грам.). Вмешайте в массу муку (3 ст. л. ) – должно получиться некрутое тесто. Набирайте по 1 столовой ложке картофельной массы, укладывайте в середину по 2/3 ч. л. сырной начинки и формируйте зразы. Каждый обкатывайте в панировочных сухарях (5 ст. л. ) и выкладывайте на лист, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом (2 ст. л. ). Сверху зразы можно смазать желтком (1 шт. ), чтобы корочка получилась более румяной. Запекайте зразы в духовом шкафу до желаемого состояния «поджарости» – в среднем 25-30 минут при температуре 180 °С. Картофельные зразы с сыром фета готовы!