Картофельные ракушки: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится картофель, свиная грудинка, помидоры черри, твёрдый сыр, сливочное масло, подсолнечное масло, соль. Картофель очистить, разрезать пополам и каждую половинку надрезать в виде веера. Свиную грудинку и помидоры нарезать в виде веера. В надрезы поочередно положить помидоры и грудинку. Противень застелить пергаментом и смазать его подсолнечным маслом (1 ст. л. ). Выложить картофельные заготовки на противень. Посыпать сверху 5 граммами соли. 40 грамм сливочного масла нарезать тонкими пластинкам и выложить сверху на картофель. Выпекать при 180°С приблизительно 40 минут до готовности картофеля. Затем посыпать сверху натёртым на крупной тёрке твёрдым сыром (75 грамм) и отправить в духовку ещё на 3 мин. до расплавления сыра. Картофельные ракушки готовы к подаче.