Картофельное пюре с горчицей и жареным луком: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты: картофель, молоко, масло топлёное, масло сливочное, лук, соль, перец и баварскую горчицу. Вымойте и очистите картофель. Нарежьте крупными кусками и варите до готовности в подсоленной воде. Можно добавить горошки перца и лавровый лист по желанию. Пока варится картофель, нарежьте кубиками лук и обжарьте на топлёном масле до золотистого цвета. С готового картофеля слейте воду, удалите перец и лавровый лист. Добавьте сливочное масло и начинайте разминать толкушкой. Постепенно подливая тёплое молоко, разомните массу в однородное пюре. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в пюре горчицу, лук и перемешайте. Пюре готово! Такой гарнир отлично подойдёт к отварной или солёной рыбе и свиной отбивной!