Картофельное пюре с беконом и луком: пошаговый рецепт

Для приготовления пюре возьмём картошку, тыкву, белый и зелёный лук, бекон, подсолнечное масло, сливки, соль, чёрный перец и воду для варки. Очистим и разрежем пополам 3 крупных картофелины. Зальем 500 мл. воды, добавим 1 ч. л. без верха соли и отварим до полуготовности. Добавим очищенные ломтики тыквы 50 г и продолжить варить до готовности. Для заправки мелко нарежем 0. 5 шт. крупной белой луковицы, 50 г варено-копчёного бекона и 3 пера зелёного лука. Сначала на подсолнечном масле 30 мл. обжарим мелко нарезанный бекон, введём белый лук, обжарим до прозрачности и добавим зелёный. Из сотейника с отварным картофелем и тыквой сольём большую часть отвара и вольём 100 мл. сливок, прогреем. Разомнём картофелемялкой в пюре. Поперчим 1 щепоткой молотого перца, введём заправку и хорошо перемешаем. Вот и всё: наш обед-гарнир готов! Приятного!