Картофель с черносливом в духовке: пошаговый рецепт

Подготовьте картофель, сметану, чернослив, небольшой кусочек лимона, тимьян, немного чёрного молотого перца и соль (использовала розовую гималайскую). Картофель нужно почистить и нарезать дольками. Залейте картофельные дольки кипятком и доведите до кипения. Снимите с огня, слейте воду. Оставьте только примерно 100-150 мл. этой воды. Выложите горячий картофель в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Долейте остаток «картофельной» воды в форму. Сверху на картофель выложите небольшие ломтики лимона и чернослив, разрезанный на 2-4 части. Сметану соедините с солью и пряностями. Перемешайте. Сметану равномерно распределите сверху. Запекайте картофель при 200°С примерно 45 мин.. Подавать его лучше в горячем виде.