Картофель «Дофин»: пошаговый рецепт

Для приготовления картофеля подготовить картофель, молоко, сыр Моцареллу, яйцо, прованские травы, мускатный орех, перец и соль. Молоко можно заменить на сливки 10-15%. Картофель почистить и нарезать кружочками примерно 3 мм. Сыр натереть на средней тёрке. В миске взбить яйцо, добавить к нему молоко или сливки. Всыпать 3/4 сыра. Картофель смешать с прованскими травами, солью, мускатным орехом и перцем. Выложить в форму для запекания и залить яично-сырной смесью. Духовку разогреть до 200°С и запекать картофель 45-50 мин.. Спустя 40 минут от начала запекания, картофель проверить, если готов, то посыпать сверху оставшимся сыром. Дать сыру зарумяниться и можно доставать картофель из духовки и приглашать всех за стол.