Капустная запеканка с сыром: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты по списку. Сливки 300 мл. нагреть на тихом огне. Добавить мелко нарезанные кусочки мягкого тостового сыра в пластинах 100 г. Размешивать до полного растворения сыра. Добавить рубленый чеснок 2 зубчика, продолжая помешивать до соединения сливочной массы. Поперчить 1 щепотка. Цветную капусту 150 г разделить на мелкие соцветия, отварить в течение 3-5 мин.. Воду слить. Капусту молодую 150 г мелко нашинковать. Очистить морковь молодую 1 шт. 50 г. Небольшой 1 пучок зелени укропа и петрушки мелко нарубить ножом. Перемешать подготовленные овощи. В порционные формочки выложить капусту с морковью и зеленью. Залить небольшим количеством сливочно-сырного соуса. Сверху разложить соцветия цветной капусты. Залить овощи сливочно-сырным соусом. Сверху посыпать сухариками на все порции 3 ст. л. Или, если есть в холодильнике, готовым штрейзелем. Поставить формочки с овощами в горячую духовку 200°C. Запекать в течение 25-35 минут до румяной корочки. Готовую запеканку вынуть из духовки. Тёплую запеканку подавать на обед или ужин, как самостоятельное блюдо.