Испанская тортилья с сосисками и сыром: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Испанская тортилья с сосисками и сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Омлеты и яичницы/Запеканки/Вторые блюда на каждый день/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Картофель — 400 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
Перец белый молотый — 1 ч. л.
Соль — 4 щепотка.
Сосиски молочные — 300 г.
Сыр твёрдый — 150 г.
Яйца куриные — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим яйца, картошку, лук репчатый, сыр твёрдый натёртый, сосиски, масло подсолнечное для жарки, специи. 1 луковицу нарезаем на полукольца и отправляем на сковороду с 2 столовыми ложками разогретого растительного масла. Обжариваем до появления золотистого цвета. 400-500 граммов картофеля чистим и режем мелко. Отправляем картофель на сковороду с уже обжаренным луком и жарим до полной готовности картофеля, под крышкой на небольшом огне. Тем временем произвольно нарезаем 300 грамм сосисок. В ёмкости смешиваем 150 граммов сыра, порезанные сосиски (либо любое готовое мясо). Вбиваем 2 яйца, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Готовый картофель с луком вмешиваем в яично-сырную массе с сосисками. Снова тщательно перемешиваем всё. Теперь уже все смешанные ингредиенты отправляем обратно на сковороду (предварительно разогреваем 3 ст. л. растительного масла) и обжариваем минут 5 до появления корочки. Аккуратно (можно с помощью тарелки) переворачиваем тортилью и через 3 мин. убираем с огня. Наша испанская тортилья с картофелем, сосисками и сыром готова!Подавать картофельную тортилью с сосисками можно как горячей, так и остывшей.