Гуляш из говядины: пошаговый рецепт

Основные продукты для приготовления гуляша из говядины — сладкий перец, репчатый лук, помидоры, чеснок, картофель и специи. 2 средние луковицы очистить и мелко порезать. Говядину помыть и порезать на средние куски. В большой сковороде разогреть 4 ст. л. растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавляем к луку говядину, солим, перчим и жарим на большом огне 3-5 мин.. Затем уменьшаем огонь, добавляем стакан воды и тушим под крышкой 50-60 мин.. Морковку очистить и порезать кружочками, сладкий перец кубиками. Чеснок мелко порубить, помидоры очистить от кожуры и порезать. Добавить к мясу овощи — перец, морковь, помидоры и чеснок, добавить ещё 0,5 стакана воды, соль и перец, готовить 15-20 минут под крышкой, помешивая. Картофель очистить и крупно порезать. Когда мясо будет мягким, добавить картофель. Тушить гуляш под крышкой помешивая, до готовности картофеля. Дать настояться 10 мин.. Подавать гуляш из говядины присыпав зеленью.