Гульбишник творожный: пошаговый рецепт

Для приготовления запеканки нужно взять картофель, творог, сметану, репчатый лук, свежую зелень укропа, муку пшеничную и соль. Вместо соли допустимо использовать сухую овощную приправу с солью. Картофель очистить, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости, а затем жидкость слить. Выложить картофель в миску и размять картофелемялкой в пюре. К творогу добавить муку и сметану. Массу хорошо перемешать. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать. Луковицу очистить и мелко нарезать. К картофельному пюре добавить творожную смесь, лук, укроп и соль (или овощную приправу). Массу вымешать до однородности. Выложить смесь в сковороду или форму, смазанную маслом, и разровнять поверхность. Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180 °С, и запекать гульбишник в течение 35–40 мин.. Если запекать в сковороде, то время сократится до 25–30 мин.. Подать с молоком или сметаной.