Грибной суп с фрикадельками и яйцами: пошаговый рецепт

Подготовим продукты для супа. Сушёные белые грибы 20 г замочим воде 200 мл. до мягкости. У меня это заняло 2 часа. Затем сварим грибы до готовности. Готовые грибы вынем из бульона. Для фрикаделек смешаем фарш 100 г, соль 2 г и 1 яйцо. Вскипятим мясной бульон 1000 мл. Сформируем фрикадельки чайной ложкой и опустим их в кипящий бульон. Будем варить их 10 минут мин.. Ещё 1 яйцо взболтаем вилкой. К готовым фрикаделькам добавим грибы и струйкой вольём яйцо. Сразу выключим огонь. Приятного аппетита.