Гречка со шпинатом: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобится: гречка, шпинат, чеснок, сливочное масло, соль с травами или просто соль. Гречневую крупу (70 грам.) промыть под проточной водой. Переложить в кастрюлю и залить водой (я добавляю воду 1:2). Довести до кипения, посолить и убавить огонь. Варить гречку до тех пор, пока не выкипит вся вода. В процессе варки гречку не мешать. Как только выкипит вся вода, добавить кусочек сливочного масла (20-30 грам.), закрыть кастрюлю крышкой и пропарить гречку на самом медленном огне еще пару мин.. Листья шпината (100 грам.), два измельчённых зубчика чеснока слегка припустить на сливочном масле (20г). По готовности можно добавить соль с травами или чёрный перец. Через кондитерское кольцо выложить гречку, а сверху шпинат. По возможности украсить блюдо красной икрой (15г на две порции). Приятного аппетита.