Фаршированный перец с фаршем и рисом в сметанной заливке: пошаговый рецепт

Подготавливаем все ингредиенты. Моем перец, чистим лук. Промываем рис. Очищенный лук (1 шт. ) режем на четыре части и кладём в блендер. Разбиваем туда же яйцо (1 шт. )Перемалываем лук и яйцо в блендере до однородной массы. Солим (1 ч. л. ). Полученную массу добавляем к фаршу. Перемешиваем. Добавляем к фаршу промытый рис (100 грам.). Всё тщательно перемешиваем. Перец (6 шт. ) режем вдоль на 2 части промываем и укладываем в сковороду. Наполняем каждую половинку перца фаршем. В глубокую миску выкладываем сметану (4 ст. л. ) и добавляем воды (200 грам.). Перемешиваем. Выливаем сметанную заправку к перцам. Закрываем крышку и ставим на огонь. Готовим 30 мин.. Перец фаршированный мясом и рисом сметаной готов.