Цветная капуста в сливочном соусе и сыром камамбер: пошаговый рецепт

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку: цветную капусту, сливки, сливочное масло, сыр, специи. Цветную капусту 500-600 г разделить на соцветия. Вскипятить воду, посолить её 2 щепотки. Отварить соцветия буквально 4 мин. . По готовности, соцветия откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Форму для запекания смазать сливочным маслом 5 г. Выложить в неё капусту. Сливочное масло 35 г нарезать на небольшие кусочки и выложить сверху на шапку капусты. Отправить форму в заранее разогретую духовку. Запекать капусту 15 минут при 180°C. Приступим к приготовлению сливочно-сырного соуса. 1 шайбу сыра Камамбер 130 г нарезать на небольшие кубики. Можно натереть сыр на крупной тёрке. Влить 200 мл. сливок и добавить 1 щепотку прованских трав. Тщательно всё перемешать. Залить цветную капусту сырно-сливочным соусом. Отправить снова в духовку на 15 минут и запекать до румяной корочки. В процессе 1 раз перевернуть соцветия, чтобы сыр расплавился равномерно. Цветная капуста в сливочном соусе и с сыром Камамбер готова. Подавать её можно самостоятельно, в качестве гарнира к основному блюду или, как дополнение к зелени. Приятного аппетита. P. S. Это очень вкусно.