Цветная капуста с помидорами в духовке: пошаговый рецепт

Цветную капусту (1 головку) разберите на небольшие соцветия. Бланшируйте овощ в кипящей и подсоленной воде минут 5-7. Очистите от шелухи и мелко нарежьте репчатый лук (1 шт. ) и чесночные дольки (2 зубчика). Слегка обжарьте их на сковороде с растительным маслом (3 ст. л. ). К зажарке добавьте томатный сок (или морс, 1 ст. ). Присолите (2/3 ч. л. ) соус, приправьте молотым чёрным перцем (1/4 ч. л. ) и потомите на огне вместе с овощами 4-5 мин.. Небольшими ломтиками нарежьте 2 помидора (я делила на 8 долек). Твёрдый сыр (60 грам.) натрите на тёрке мелкого сечения. В жаропрочную форму выложите бланшированную капусту и ломтики помидор. Залейте овощи получившимся томатный соусом и покройте тонким слоем тёртого сыра. Запекайте блюдо в духовом шкафу, выставив температуру на 180 °С, в течение 35 мин.. Запечённая цветная капуста с помидорами в духовке готова к подаче.