Цукини фаршированные фаршем: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится куриный фарш, цукини, рис, репчатый лук, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец. 4 молодых цукини промыть и разрезать пополам. Выложить половинки в кастрюлю с подсоленным кипятком и проварить 2 мин. . Вынуть и остудить. 4 столовых ложки риса промыть и отварить до готовности. Остудить. 100 грамм лука очистить, нарезать кубиками и обжарить на сковородке с 3 столовыми ложками подсолнечного масла до прозрачности. Добавить 500 грамм фарша и обжаривать, помешивая и разбивая комочки, 10-12 мин.. Столовой ложкой из половинок цукини вынуть мякоть, формируя лодочку. Выложить в сковороду рис и мякоть кабачка, нарезанную средними кусочками, перемешать и прогреть 2 мин. . Приправить солью (1 ч. л. ) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л. ). Наполнить лодочки из цукини фаршем. Выложить лодочки на противень с пергаментом. Готовить в духовке, разогретой до 180°С 20 мин.. Подавать блюдо в горячем виде.