Черемша с шампиньонами и помидорами: пошаговый рецепт

Подготовить все ингредиенты по списку: шампиньоны, помидоры, черемшу, сливочное масло, перец чили по желанию и специи по вкусу. Шампиньоны 150 г почистить, можно даже не промывать, если они у вас не очень грязные. Если всё же решите промыть их под проточной водой, то необходимо грибы высушить на бумажном полотенце, собрать всю влагу. Шампиньоны разрезать на 4 части, если грибы крупные, то можно на 6 частей. Растопить сливочное масло 20 г, можно часть масла заменить на оливковое и обжарить грибы на большом огне до румяности 4 мин. . Черемшу 80 г, именно столько у меня было в небольшом пучке, промыть и нарезать крупными перьями. Добавить к грибам и продолжить обжаривать до мягкости ещё 2 мин. . Помидоры 120 г нарезать произвольно, можно взять для удобства черри и добавить к овощам. Добавить соль 2 щепотки, чёрный перец 1 щепотку. По желанию можно добавить острый перец чили, примерно 3 г и слегка припустить, до появления сока. Черемша с шампиьонами и помидорами готова. Подавать можно, как самостоятельное блюдо, либо же с яичницей. Мне нравятся такие блюда с кусочком свежей лепёшки и именно в горячем виде. Приятного аппетита.