Бурый рис с цукини в мультиварке: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить соте, нам понадобится: плоды цукини, лук порей и зелёный, чеснок, морковь, масло оливковое, помидоры, петрушка, бурый рис (1 мультистакан), вода, соль, кориандр. В первую очередь приготовить рис. Залить рис холодной водой. Оставить на 1 час. Лучше сделать это заранее. Воду слить. Рис высыпать в чашу мультиварки (у меня мультиварка Panasonic). Залить рис 320 мл. холодной воды. Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Гречка». Варить до полуготовности. Рис готов. Цукини вымыть. Очистить. Нарезать кубиком. Лук и чеснок очистить. Вымыть. Нарезать кубиком. Зелёный лук кольцами. Морковь вымыть. Очистить. Нарезать мелким кубиком. Помидоры вымыть. Сделать крестообразный надрез. Вбросить их в кипящую воду. Снять с плодов кожицу. Нарезать мякоть небольшими кусками. Налить 2 ст. л. оливкового масла в чашу мультиварки. Выложить в чашу подготовленные цукини. Добавить морковь. Перемешать. Добавить лук, чеснок. Перемешать. Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Поставить режим «Выпечка». Готовить в течение 15 мин.. Открыть крышку. Добавить помидоры и измельчённую зелень. Закрыть крышку. Готовить ещё 15 мин.. Добавить подготовленный рис. Перемешать. Добавить оставшееся оливковое масло и горячую воду 70 мл. Посолить. Добавить кориандр. Перемешать. Закрыть крышку. Выставить режим «Плов». Готовить 20 мин.. Открыть крышку. Блюдо готово. Готовое соте переложить в кастрюлю. Подавать к обеду в тёплом виде в качестве закуски или на гарнир.