Булгур с печёным перцем: пошаговый рецепт

Для приготовления необходимо приготовить булгур, сладкий болгарский перец, кинзу свежую, соль, оливковое масло. Булгур (70 грамм) промыть под водой, откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю и залить водой (200 мл). Как только вода закипит, посолить (4 грамма). Варить булгур до полного выпаривания воды, закрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь и пропарить крупу пару мин.. Пока варится булгур, займитесь болгарским перцем (вполне достаточно 1 шт. , можно взять половинки 2 перцев, как в рецепте). Перец промыть, разрезать на 4 части, удалить семена. Выложить на сковороду и сбрызнуть оливковым маслом (10 мл). Обжарить перец с двух сторон. Пучок кинзы измельчить вместе с готовым перцем. В готовый булгур добавить перец с зеленью и перемешать. При необходимости можно немного добавить оливкового масла. Булгур с печёным перцем готов к подаче. Приятного Вам аппетита.