Боул салат с печёной тыквой, киноа и фетой: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты: листья салата, киноа, тыкву, орехи, зёрна граната, сыр фету, масло оливковое, мёд, лимон, сушёный чеснок, прованские травы, соль и перец. 200 г свежей тыквы очистите и нарежьте на небольшой кубик. Выложите в форму для запекания. Тыкву полейте 1 ст. л оливкового масла, добавьте 0. 5 ч. л. прованских трав, 0. 5 ч. л. сушёного чеснока и соль по вкусу. Запекайте тыкву при 200°C 15 минут, до готовности. Достаньте готовую тыкву, накройте фольгой, чтобы она оставалась тёплой. Параллельно с тыквой приготовьте киноа: 50 г киноа промойте, залейте 100-150 мл. холодной водой и варите до готовности. Подсолите готовое киноа. Подготовьте все ингредиенты для заправки: 2 ст. л. оливкового масло, 1 ч. л. мёда, сок 0. 5 лимона, по щепотке соли и чёрного молотого перца. Смешайте все ингредиенты для заправки. В круглую миску выложите 1 пучок листьев салата. Распределите поверх салата киноа, запечённую тыкву и 100 г сыра фета, нарезанного на кубики. Салат полейте подготовленной заправкой. 30 г грецких орехов мелко порубите. От 0. 25 небольшого граната отделите зёрна. Присыпьте салат орехами и гранатом. Салат-боул подавайте сразу!