Баклажаны в духовке с моцареллой по-итальянски: пошаговый рецепт

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку: баклажаны, соус итальянский томатный, специи, сыр два вида. Баклажаны 1. 2 кг помыть, обсушить и нарезать на слайсы одинакового диаметра, примерно по 0. 6-0. 7 мм. Переложить в глубокую чашу, добавить 1 ст. л. соли и тщательно перемешать. Оставить баклажаны на 10 мин.. Высушить баклажаны на бумажном полотенце. Я обжаривала баклажаны на электрогриле между двумя листками пергамента. Это позволило не прилипнуть баклажанам к панели гриля. 2 вида сыра: сыр моцарелла 120 г и сыр пармезан 80 г натереть на крупной тёрке. Самым главным и важным ингредиентом в этом рецепте является соус.Использовали готовый итальянский соус для пиццы и у меня ушло примерно 200 г. В соус добавить 2 щепотки чёрного перца и перемещать. На дно формы для запекания выложить 1 ст. л. соуса. На дно формы выложить слой из баклажан, немного соуса и присыпать все двумя видами сыра. Повторять слой за слоем, пока не закончатся все ингредиенты. Самый верхний слой мы обязательно закрываем сыром. Форму отправить в духовку и запекать при 180°C 25-30 мин.. Баклажаны в духовке с моцареллой по-итальянски готовы. Приятного аппетита.