Курица с абрикосами на сковороде: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Курица с абрикосами на сковороде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Тушеная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 4

Время подготовки: 45 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 5 мин.

Ингредиенты

4 окорочка (600-700 г)
12-16 спелых абрикосов
1 большая луковица
1,5 ст. л. томатной пасты
2 ч. л. сахара
1-1,5 ч. л. готовой приправы для курицы
Мелкая соль и чёрный перец
немного свежей зелени
3 ст. л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Делим окорочка по суставам и рубим на примерно одинаковые кусочки. Промываем, убирая возможные осколки костей, хорошо обсушиваем. Оставлять или снять кожу – это каждый сам решает. Посыпаем готовой приправой, солью, если приправа несоленая, втираем. Кладем в сковороду с маслом, которое за 5 мин. раскалилось на огне ближе к сильному. Обжариваем до румяных корочек, по 6 мин. каждую сторону. Засыпаем полукольцами лука и жарим еще 4 мин. . Кладем томатную пасту – и сахар, с помощью которого регулируем вкус кислого соуса. Вливаем полстакана-стакан кипятка. Закладываем половинки абрикосов. Закипело – накрываем сковороду и оставляем курицу тушиться 12 мин., снизив огонь до слабого. Готовое мясо приправляем рубленой зеленью перед подачей.