Сладкие морковные маффины с брокколи

Очищенную морковь отварите, приготовьте пюре.

Смешайте муку, разрыхлитель, добавьте щепотку соли.

Масло перетрите с сахаром, добавьте яйца, взбейте, добавьте морковное пюре, перемешайте.

Мучную смесь добавьте в морковную, перемешайте до однородности. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

Брокколи разморозьте, отварите в течение 2-3 минут.

В формочки для запекания налейте 1 чайную ложку теста, аккуратно вставьте соцветие брокколи, залейте сверху еще одной чайной ложкой теста (в зависимости от размера формы, можно использовать столовую ложку)

Поставьте в духовку на 180 °C на 15-20 минут.