Омлетно-овощные маффины

Name: Омлетно-овощные маффины
Yield: 2
Ingredients: Зеленый горошек 'Нежный' — половину банки (200 г); Яйцо — 3 шт.; Сахар — 100 г; Сыр твердый — 50 г; Крупа манная — 50 г; Сыр творожный — 50 г; Томаты вяленые — 5 шт.; Масло сливочное для смазывания формочек — 15 г; Мука пшеничная — 1 ст. л.; Мелкая соль; Чёрный перец

27.10.2023

Распечатать рецепт

Омлетно-овощные маффины

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Зеленый горошек "Нежный" — половину банки (200 г)
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Крупа манная — 50 г
Сыр творожный — 50 г
Томаты вяленые — 5 шт.
Масло сливочное для смазывания формочек — 15 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Мелкая соль
Чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Формочки промажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

Вяленые томаты мелко нарежьте. Добавьте их к творожному сыру. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Разбейте три яйца. Отделите желтки. Добавьте к желткам творожный сыр и томаты. Перемешайте миксером до получения однородной массы.

Яичные белки взбейте с сахаром и солью до жестких пиков. Добавьте в смесь сыра и желтков.

Добавьте тертый сыр, муку, манку и перец. Тщательно перемешайте.

Горошек откиньте на сито, чтобы слить лишнюю жидкость. Помешивая, добавьте в омлетную смесь.

Разделите массу по формочкам, присыпьте сыром и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут. Должна появиться аппетитная золотистая корочка.

Подавайте горячими.