Нежное творожное печенье с белковым кремом «Розочки» Удивительно вкусно!
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Самый вкусный рецепт нарядного и красивого творожного печенья. Готовим творожные розочки с начинкой из белкового крема. Удивительно вкусно!
Ингредиенты
- Сливочное масло — 250 г.
- Творог — 200 г.
- Яйцо — шт.
- Пшеничная мука — ст.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Песочный сахар половину ст.
- Мелкая соль щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Чуть меньше двух стаканов муки высыпьте в глубокую емкость, добавьте сливочное масло и порубите ножом, а затем разомните руками до получения крошки. Добавьте в полученную массу творог и 2 яичных желтка, соль и разрыхлитель. Замесите тесто. Тесто получается эластичным и держит форму. Муки может понадобится чуть больше, в зависимости от качества масла и творога. Тесто разделите на 4 равные части, уберите в холодильник на 40 мин. или в морозильную камеру на 20 мин. Тем временем взбейте при помощи миксера белки со щепоткой соли. Продолжая взбивать, добавьте сахар. Каждый кусочек теста раскатайте в тонкий прямоугольник, смажьте частью белкового крема и сверните в рулет и ножом порежьте на кусочки шириной 3-4 см. На выложенный бумагой для выпечки противень положите творожное печенье белковым кремом вверх, придавая ему ровную форму. Поставьте печенье в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15-18 мин. до легкой корочки. Важно печенье не пересушить, чтобы оно сохранило свою нежность и хрупкость.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Не сложно
Нет комментарий к рецепту