Краннач (десерт из взбитых сливок с овсяными хлопьями)

Овсяные хлопья насыпать на сухую сковороду, и обжаривать, изредка перемешивая, на среднем огне, пока хлопья не приобретут слегка золотистый оттенок (хлопья также можно подсушить в духовке ~5-7 мин. при температуре ~180°C).

Охлажденные сливки налить в миску и взбивать миксером на средней скорости, добавив в конце взбивания 1 ст. л. сахарной пудры, до образования мягких гребней. Совет. Следите за тем, чтобы не перевзбить сливки, иначе они превратятся в сливочное масло.

К взбитым сливкам добавить овсяные хлопья и перемешать.

Ягоды разморозить и измельчить в пюре, при помощи блендера или стержневого измельчителя.

К ягодному пюре добавить сахар (~1 столовую ложку или по вкусу) и перемешать.

На дно креманки положить немного ягодного пюре.

Сверху положить взбитые сливки с хлопьями.

Таким образом, чередуя слои, наполнить креманку.

По-желанию, десерт можно посыпать тертым шоколадом и украсить ягодами.