Шоколадный мусс (из молока)

Name: Шоколадный мусс (из молока)
Yield: 2
Ingredients: молоко: 250 мл (+4 ст. л. для желатина); шоколад горький: 1/3 плитки (35 г); какао - порошок простой без добавок: 1 ст. л. без горки; мускатный орех: 1/4 ч. л.; ванилин: на кончике ножа; сахар (я не добавляла); желатин: 2 ч. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Шоколадный мусс (из молока)

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/Желе, суфле, муссы

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

молоко: 250 мл (+4 ст. л. для желатина)
шоколад горький: 1/3 плитки (35 г)
какао - порошок простой без добавок: 1 ст. л. без горки
мускатный орех: 1/4 ч. л.
ванилин: на кончике ножа
сахар (я не добавляла)
желатин: 2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

В плошку выкладываем желатин, заливаем его 4 ст. ложками молока и даем набухнуть.

В кастрюльку наливаем молоко, выкладываем кусочками шоколад, добавляем какао, пряности, сахар если нужно, и нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая венчиком или вилкой до растворения шоколада. Молоко не должно закипеть! Продолжая помешивать, выкладываем набухший в молоке желатин, тщательно перемешиваем венчиком, разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 1-2 часа. В холоде шоколад всплывет частично наверх, а часть останется внизу: получится сливочно-шоколадный мусс, причем двухцветный )

Готовится на раз-два-три

p. s от сливочного/сметанного мусса по вкусу совсем не отличается

на желе не похоже - похоже на пудинг, который продают в коробочках, типа Чудо

Можно давать деткам, если нет аллергии на шоколад

думаю, можно сделать и как прослойку в торте. По крайней мере попробую и отчитаюсь:)