Гранатовый сироп

Гранаты вымыть, разрезать пополам и разломить на небольшие кусочки.

В миску налить холодной воды и положить в нее поломанный гранат. В воде продолжать отделять зерна от шкурки. Пленки всплывут вверх, их нужно все убрать, чтобы не было горечи.

Зерна граната еще раз промыть, переложить в дуршлаг и посушить мин. 15.

Зерна переложить в кастрюльку и засыпать сахаром. Толкушкой помять зерна, чтобы выделился сок и оставить на 8 часов (или на ночь).

Затем зерна с сахаром выкладывать понемногу в ситечко и перетирать ложкой: получается "почти"сироп.

Поставить на медленный огонь и кипятить мин. (У меня сироп немного переварился-получился густоват- но нам и так понравился. )