Чайно-черносливовый десерт

чернослив моем, режем на полосочки и замачиваем в коньяке.

Желатин распускаем в небольшом колличестве воды. Растворяем в горячем чае на водяной бане (чай должен быть крепкий, с любыми добавками-мята, бергамот, жасмин. . . )Я подсластила чай стевией, вы-на свой вкус.

Яйца разделяем на белки и желткипрошу не кидаться, яйца сырые, каждый сам решаетЖелтки растереть с сахаром до пены и соеденить с чайно-желатиновой массой. Хорошо смешиваем

И в любой ёмкости отправляем в холодильник до "схватывания", должно быть как кисель.

В это время пробиваем блендером творог с ванильным сахаром. Если вы решили использовать сливки, то взбить миксером до мягких пиков, можно творог смешать со взбитыми сливками (я брала только творог).

Белки взбиваем с щепоткой соли до крепких пиков.

Достаём желатиновую"киселеобразную"массу и смешиваем с творогом (сливками, творого-сливками) и взбитыми белками. Хорошо смешиваем.

Теперь сборка:

в креманки или формочки выкладываем несколько ложек массы, потом немного чернослива и орехов, потом опять массы. И так до конца.

Даём хорошо застыть в холоде. Сверху украсить по желанию, у меня тёртый шоколад и орехи.